Esta es una de esas recetas que me apasionan. Me retrotrae a la infancia, a esos platos de cocina casera, de la abuela, llenos de sabor y en este caso de color... Cierro los ojos y veo a mi abuela en la cocina, y después a mi madre. Siempre fue un plato muy de casa, aunque reconozco que cuando era niña, lo único que me gustaba era sonreír a mi hermana con aquellos dientes negros para que se muriese de risasco (risa y asco simultáneos). No me puedo resistir a unos buenos chocos en su tinta, fresquitos, con su tinta natural, y con su buen arroz en blanco. Además, en contra de lo que podáis pensar muchos, son facilísimos de hacer y no llevan muchos ingredientes.

Eso sí, si sois medio desastrillo como yo, se pone la cocina hecha un pringue, porque yo voy dejando cucharas negras, tapas de olla y cuchillos por toda la cocina, además de esa bonita costumbre de limpiarme en un paño que llevo colgado, así que al terminar de cocinar, toca limpieza a fondo. Algún defecto tenía que tener yo, con lo alta y rubia que soy (No vayáis al apartado "Sobre mí" a desmentirme).